Bundt cake

Aprende a preparar esta receta de Bundt cake, por Paulina Abascal en elgourmet

Ingredientes

  • Para el bundt cake
  • Bicarbonato 4 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Azúcar mascabado 140 g
  • Leche 105 Ml.
  • Harina 195 g
  • Yogurt Natural 130 g
  • Polvos de hornear 15 Gramos
  • Chispas de chocolate 75 g
  • Cocoa 35 grs.
  • Aceite 75 Ml.
  • Sal 1 Pizca
  • Extracto de vainilla 3 Ml.
  • Para la decoración
  • Flores orgánicas A gusto
  • Chocolate blanco fundido 250 g
  • Para la ganache de chocolate
  • Chocolate semi amargo 100 g
  • Crema para batir 100 grs.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para el bundt cake
  • Batimos los huevos con el azúcar.
  • Luego, agregamos el aceite en forma de hilo.
  • Cernimos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato, el royal y la sal.
  • Alternamos los secos con el yogurt, la leche y la vainilla.
  • Por último, agregamos las trozos de chocolate.
  • Vertemos en los moldes. Llevamos al honor a 170°C por 25 minutos.
  • Para la ganache
  • Hervimos la crema y volcamos sobre el chocolate.
  • Mezclamos hasta que este homogénea.
  • Para la decoración
  • Decoramos con la ganache, el chocolate blanco y las flores orgánicas.
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