Budines de Leche Condensada

Aprende a preparar esta receta de Budines de Leche Condensada, por Virginia Sar en elgourmet

Ingredientes

  • Huevos 3 Unidades
  • Extracto de vainilla 1 cdita
  • Harina 250 grs
  • Leche condensada 50 Mililitros
  • Leche 50 Mililitros
  • Azúcar Rubia 200 grs
  • Mantequilla 100 grs
  • Naranja para su ralladura 1 Unidad
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Glaseado
  • Chocolate 1 Taza
  • Licor 1 cda
  • Crema de leche 2/3 Taza
  • Mantequilla 1/3 Taza
  • Azúcar 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cremar 100 gramos de mantequilla pomada con 200 gramos de azúcar rubia. Agregar 3 huevos de a uno, seguir mezclando. Añadir 50 gramos de leche condensada, un chorrito de extracto de vainilla, ralladura de 1 naranja. Batir bien.
  • Mezclar aparte 250 gramos de harina con 1 cucharadita de polvo para hornear. Agregar a la preparación de a poco y sin dejar de batir. Terminar con 50 ml de leche hasta obtener una preparación lisa y sin grumos. Llevar la preparación a una manga.
  • Rellenar budineras individuales hasta ¾ partes de su capacidad. Hornear a 180 grados durante 35 minutos. Dejar enfriar.
  • Llevar a baño maría 1 taza de chocolate con media taza de azúcar, 1/3 taza de manteca, 2/3 taza de crema y 1 cucharada de licor. Dejar unos minutos que tome calor, revolver con mucha suavidad y dejar hasta que se funda por completo.
  • Bañar los budines con el glaseado de chocolate. Dejar enfriar.
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