RECETA

Receta de Budín Frío de Remolacha

Budin de Remolacha

Información

Ingrediente PrincipalRemolacha
Cantidad de porciones6
DificultadFácil
Tiempo de preparación90 min.
PlatoEntrada

Ingredientes


Aderezo
  • Ciboulette 1 Puñado
  • Mayonesa c/n
  • Naranja, para su jugo y ralladura 1 Unidad
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n

Budín
Budín Frío de Remolacha

Preparación de la receta

Budín

  1. En un bol, mezclar el puré de remolachas, atún al natural, cebolla picada, ciboulette picada y mayonesa.
  2. Una vez integrado todo, añadir gelatina hidratada en agua fría y disuelta a baño maría.
  3. Condimentar con sal, pimienta y llevar a un molde de budín inglés forrado con película de PVC.
  4. Tapar con película de PVC y llevar a la nevera hasta que tome la gelatina.
  5. Servir con el aderezo.

Aderezo

  1. Mezclar en un bol mayonesa, ciboulette, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta. Reservar.

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