RECETA

Receta de Budín de ricota

Budín de ricota

Ingredientes


Para el budín de Arroz Integral y ricotta

Preparación de la receta

Para el budín de Arroz Integral y ricotta :

  1. Colocar en una olla 100 cc crema, ½ lt leche y 150 grs. de arroz integral, cocinar hasta que el liquido se evapore.
  2. En un bowl colocar el arroz cocido, 100 grs. de miel, 2 huevos, 200 grs de ricotta, 1 cucharadita de canela, 1 chorrito de jugo de jengibre, 25 grs de ciruelas pasas, y 20 grs. de higos secos.
  3. Pincelar una budinera con miel y verter toda la mezcla de arroz.
  4. Tapar con aluminio.
  5. Hornear a 160 grados x 35 minutos.

Para el crocante de Galleta de Arroz :

  1. En una sartén caliente agregar semillas de girasol, y dejar tostar.
  2. Anadir azúcar integral y galletas de arroz triturado, cocinar hasta que tome color.

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