RECETA

Receta de Budín de pan de sésamo y cilantro

Ingredientes

  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Sésamo 100 g
  • Azúcar 250 grs.
  • Huevos 8 Unidades
  • Leche 1 Ml.
  • Canela Una pizca
  • Pan rallado 180 g

Caramelo

Salsa
Budín de pan de sésamo y cilantro

Preparación de la receta

  1. Tueste las semillas de sésamo.
  2. Pique finamente el cilantro.
  3. En un bowl bata ligeramente los huevos.
  4. Integre la leche, la miga de pan, el azúcar, el sésamo, la canela y el cilantro.

Salsa

  1. En una cacerola prepare un almíbar liviano con el agua y el azúcar.
  2. Procese el cilantro con el almíbar.

Caramelo

  1. En una sartén caliente derrita el azúcar y el agua hasta formar un caramelo rubio.

Armado

  1. Cubra el fondo de moldes individuales con el caramelo y rellene con la preparación del budín.
  2. Cocine a baño María en el horno caliente.

Presentación

  1. Desmolde el budín en el centro de un plato y rocie con la salsa.
  2. Decore con hojas de cilantro.

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