RECETA

Receta de Budín de frutas

Ingredientes

  • Yemas 1 Unidades
  • Azúcar 1 Taza
  • Esencia de vainilla 2 cdas.
  • Claras 2 Unidades
  • Crema de leche 1 Taza
  • Crema irlandesa 1/2 Taza
  • Manteca derretida Cantidad necesaria
  • Pan lactal integral 1 Paquete
  • Almendras fileteadas 100 g
  • Leche descremada 1 Taza

Guarnición

Varios
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Budín de frutas

Preparación de la receta

  1. Tueste las almendras.
  2. Retire la corteza del pan.
  3. Pinte cada rodaja de pan con manteca derretida, aplane con un palo de amasar y corte en triángulos. Reserve.
  4. En un bowl mezcle las claras de huevo, las yemas, la crema irlandesa, la crema de leche, la leche, la vainilla y el azúcar.
  5. Pasa el pan por la mezcla y forre moldes individuales con pirotines dentro, dejando los picos hacia arriba.
  6. Agregue las almendras en la base.
  7. Lleve al horno precalentado a 180° por 10 o 12 minutos.

Guarnición

  1. Pele y corte las bananas en rodajas finas.
  2. Corte las frutillas en láminas.
  3. Pele y corte el mango en cubos.
  4. En una sartén con manteca saltee las frutas.

Armado

  1. Desmolde y rellene con las frutas salteadas, rocíe con crema irlandesa.

Presentación

  1. Sirva los budines de fruta espolvoreados con azúcar impalpable y decore con canela en rama.

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