RECETA

Receta de Budín de chocolate y avellanas

Información

Ingrediente PrincipalChocolate, Avellanas
Cantidad de porciones8
DificultadFácil

Ingredientes

Budín de chocolate y avellanas

Preparación de la receta

  1. Comenzamos procesando 190 g de harina con 10g de polvo de hornear y 120 g de azúcar. Agregamos 3 huevos, 90 g de pasta de avellanas, 20 g de glucosa y 140 g de manteca clarificada. Procesamos hasta que emulsione para después colocar en una manga.
  2. Colocamos en la base de un molde enmantecado y con papel manteca, una base de la masa.
  3. Hundimos 50 g de barritas de dulce de leche sólido, jengibre confitado, monedas de chocolate y avellanas tostadas picadas groseramente.
  4. Completamos el molde con la masa y terminamos con avellanas tostadas, monedas de chocolate.
  5. Llevamos al horno a 140°C por 35 minutos.
  6. Decoramos con baño de chocolate, bombones de dulce de leche sólido, bombones de pasta de avellanas y avellanas tostadas.

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Ana
14/07/2016 18:12:19
Excelente. Quisiera saber donde puedo conseguí el molde utilizado para este budín. Como de budín ingles mucho mas fino o estrecho. Puedo traerlo del exterior. Gracias!!!

Guillermo Ramon F
09/07/2016 17:00:02
Fabulosa esta receta chefs me gusto mucho gracias okey A1 20 Ptos