Receta de Bucatini con pomodoro verdi (Bucatini con salsa de tomates verdes)

Donato Cucina por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada hasta que esté tierna.
  • Pele los tomates y corte en trozos.
  • Corte la cebolla en cubos.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee la cebolla con los tomates, sal y pimienta durante 10 minutos a fuego bajo.
  • Incorpore la pasta colada, las alcaparras, aceite de oliva y saltee unos segundos.
  • En una sartén con aceite de oliva dore el peperoncino con el pan rallado.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en platos individuales y espolvoree con el pan rallado dorado y el queso pecorino rallado.
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