Receta de Bucatini all ‘ amatriciana (Pasta con salsa amatriciana)

Donato Cucina por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • Corte la panceta en bastones.
  • Pique finamente la cebolla.
  • Pique el peperoncino.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore la panceta.
  • Agregue la cebolla, el peperoncino y rehogue durante 3 minutos.
  • Incorpore la pasta colada con un poco del agua de cocción y saltee ligeramente.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en platos hondos y rocíe con aceite de oliva.
  • Espolvoree con queso pecorino rallado.
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