RECETA

Receta de Bruschetta de Aguacate y Fresas

Bruschetta de Palta y Frutillas

Ingredientes

  • Queso Brie Cantidad necesaria
  • Pan de campo cantidad necesaria  
  • Aceto espeso cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Fresas 1 Taza
  • Sal Cantidad necesaria
  • Brotes Cantidad necesaria
  • Aguacate 1 Unidad
Bruschetta de Aguacate y Fresas

Preparación de la receta

  1. Sobre una tabla, cortar pan de campo en rodajas. En una sartén con un poco de mantequilla, dorar las rodajas de pan de ambos lados.
  2. Retirar y disponer el pan en un plato o en una tabla.  
  3. Pisar el aguacate y untar el pan con el mismo. Cortar láminas de queso brie y disponer arriba del aguacate. Filetear las fresas y colocar encima del queso.
  4. Terminar con hilos de reducción de aceto espeso.

Tips

  1. Al elegir las fresas, asegúrate de que estén firmes al tacto, que su color sea rojo brillante y que no posean golpes ni moho. Los tallos y sus hojas deben ser verdes brillantes, y estar totalmente pegados a la fruta.
  2. Puedes reemplazar el aceto espeso por aceto balsámico.
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Repostería con Virginia Sar III, Desayunos y Meriendas".

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