RECETA

Receta de Brownies con chocolate y maní; Pastel de Arroz inflado

Brownies con chocolate y maní; Pastel de Arroz inflado

Ingredientes


Brownie

Pastel de Arroz Inflado

Relleno

Royal icing
  • Azúcar glass 200 g
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Clara de huevo 15 g

Preparación de la receta

Para los Brownies con chocolate y maní :

  1. Precalentar el horno a 160°C, cernir la harina, el polvo para hornear y la sal.
  2. Fundir la mantequilla y el chocolate a baño María, cuando estén a temperatura ambiente, incorporar el azúcar, después los huevos y al final el extracto de vainilla.
  3. Cuando este tersa la preparación, añadir la harina con movimientos envolventes, vaciar la mitad de la mezcla en el molde y agregar cucharadas de relleno distribuyéndolas equitativamente.
  4. Vaciar el resto del chocolate y terminar con más relleno.
  5. Mezclar ligeramente con un cuchillo para hacer un diseño marmoleado.
  6. Hornear durante 30 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con migajas húmedas, dejar enfriar y cortar.

Decoración :

  1. Empacar en cajitas especiales de día de campo.

Para el Pastel de Arroz Inflado :

  1. Derretir la mantequilla con lo malvaviscos en el horno de microondas a intervalos cortos, mezclando muy bien entre cada intervalo, o en una cacerola de fondo grueso a fuego bajo.
  2. Incorporar el arroz inflado, verter la mezcla en el molde y compactar, dejar enfriar, desmoldar ; decorar al gusto.

Para el Royal icing :

  1. Cernir el azúcar glass, poner en batidora con utensilio de pala, vaciar la clara de huevo e ir incorporando poco a poco el jugo de limón a obtener la consistencia deseada.

Decoración :

  1. Lunetitas de colores y florecitas de azúcar.

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