RECETA

Receta de Brotes y hojas con aderezos de flores

Ingredientes

  • Brotes de verdolaga 50 g
  • Hojas de espinaca 50 grs.  
  • Brotes de repollo colorado A gusto
  • Brotes de brócoli A gusto
  • Flores comestibles 100 grs.  
  • Fenogreco 50 grs.
  • Rúcula 50 g
  • Aceite de Oliva 100 Ml.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Lechuga 50 g
  • Vinagre de vino blanco 30 cc
  • Miel 15 grs.
Brotes y hojas con aderezos de flores

Preparación de la receta

Brotes y hojas con aderezos de flores

  1. Daremos el primer paso con el aderezo.
  2. En un bowl coloque primero una pizca de sal y pimienta a gusto, una cucharada de miel y 30 cc de vinagre de vino blanco.
  3. Mezcle intensamente mientras agregue en un hilo 100 cc de aceite de oliva.
  4. Esta emulsión se completa con el producto más audaz : pétalos de flores comestibles de estación.
  5. oloque en un bowl hojas de lechuga morada, rúcula, y un mix de hojas verdes.
  6. Todo el sabor llega con la vinagreta agridulce.
  7. Mezclamos bien y emplatamos.
  8. Por último, para darle unos toques de color y delicadeza, unos pétalos de la flor de estación.

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