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Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta - El Gourmet

Receta de Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta

Tapas, etc. por

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  • Champiñones de París 100 g
  • Carne de cerdo 200 g
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Panceta 3 Fetas
  • Corte el cerdo en cubos.
  • Corte la panceta en cubos.
  • Limpie los champignones.
  • Corte el morrón al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos.
  • Arme las brochetas intercalando el cerdo, la panceta, champiñones y pimiento.
  • En una plancha bien caliente con aceite de oliva cocine las brocchetas de ambos lados hasta dorar.
  • Condimente con sal.
  • Refrito
  • Pele y corte el ajo en láminas finas.
  • En una sartén con aceite de oliva rehogue el ajo cortado en rodajas finas.
  • Presentación
  • Pique el perejil.
  • En un plato sirva las brochetas y rocíe con el refrito de ajos y espolvoree con perejil picado.
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