RECETA

Receta de Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta

Ingredientes

  • Champiñones de París 100 g
  • Carne de cerdo 200 g
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Panceta 3 Fetas

Refrito
  • Perejil 1 cda.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
Brocheta de cerdo con champiñones, pimiento y panceta

Preparación de la receta

  1. Corte el cerdo en cubos.
  2. Corte la panceta en cubos.
  3. Limpie los champignones.
  4. Corte el morrón al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos.
  5. Arme las brochetas intercalando el cerdo, la panceta, champiñones y pimiento.
  6. En una plancha bien caliente con aceite de oliva cocine las brocchetas de ambos lados hasta dorar.
  7. Condimente con sal.

Refrito

  1. Pele y corte el ajo en láminas finas.
  2. En una sartén con aceite de oliva rehogue el ajo cortado en rodajas finas.

Presentación

  1. Pique el perejil.
  2. En un plato sirva las brochetas y rocíe con el refrito de ajos y espolvoree con perejil picado.

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