RECETA

Receta de Bretona de membrillos con merengue de miel de lavanda

Bretona de membrillos con merengue de miel de lavanda

Ingredientes


Para el merengue

Para la bretona

Preparación de la receta

Para la bretona :

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Bata la manteca junto con el azúcar, la sal y la vainilla en la batidora hasta cremar, agregue las yemas de apoco.
  3. Por último agregue la harina y el polvo de hornear tamizados.
  4. Deje reposar en la heladera por 30 minutos.
  5. Distribuya la mezcla en moldes individuales enmantecados, disponga un casco de membrillo y hornee por 20 minutos.

Para el merengue :

  1. Caliente la miel infusionada con lavanda en una cacerolita a 120°C.
  2. Bata las claras, agregue la miel y bata en la batidora hasta que la mezcla se enfríe totalmente.

Armado :

  1. Coloque en un plato la bretona y termine con un copete de merengue de miel de lavanda rocie con la jalea de la cocción de los membrillos.

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