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Brandade de morue a la nîmoise - El Gourmet

Receta de Brandade de morue a la nîmoise

Plat du Jour por

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  • Bebida sugerida
  • Pastis Onza
  • Varios
  • Pan  
  • Desale el bacalao en agua durante 24 horas.
  • Enjuague bien y cocine en agua hirviendo hasta que esté tierno.
  • Desmenuce la carne de bacalao.
  • Pique el ajo y el perejil.
  • En una sartén caliente el aceite de oliva y agregue el bacalao desmenuzado.
  • Revuelva hasta formar una pasta.
  • Vierta la leche poco a poco sin dejar de revolver.
  • Aromatice con el ajo y el appareil picado.
  • Presentación
  • Sirva la brandade en un bowl y acompañe con pan tostado.
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