RECETA

Receta de Brandade de morue a la nîmoise

Ingredientes


Bebida sugerida

Varios
  • Pan  
Brandade de morue a la nîmoise

Preparación de la receta

  1. Desale el bacalao en agua durante 24 horas.
  2. Enjuague bien y cocine en agua hirviendo hasta que esté tierno.
  3. Desmenuce la carne de bacalao.
  4. Pique el ajo y el perejil.
  5. En una sartén caliente el aceite de oliva y agregue el bacalao desmenuzado.
  6. Revuelva hasta formar una pasta.
  7. Vierta la leche poco a poco sin dejar de revolver.
  8. Aromatice con el ajo y el appareil picado.

Presentación

  1. Sirva la brandade en un bowl y acompañe con pan tostado.

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