Receta de Bourgignon de carne y hongos

Maridaje por

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  • Armado
  • En una olla con aceite de oliva bien caliente selle la carne hasta dorarla.
  • Incorpore luego la panceta, los ajos, la cebolla, el pimiento rojo, los puerros, el extracto de tomate, mezcle bien y agregue el vino tinto y los champiñones. Deje cocinar durante 1 ½ hora aproximadamente a fuego lento.
  • Presentación
  • Sirva en un plato una porción de bourgignon y acompañe con un vino Carmenére reserva.
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