Receta de Borscht frío

Appunto por

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  • Exprima los limones.
  • Cocine las remolachas en abundante agua salada en ebullición, pele y corte en cubos.
  • Reserve el agua de cocción.
  • Procese las remolachas agregando agua de cocción poco a poco.
  • Agregue sal, pimienta, el jugo de limón, el azúcar.
  • Añada la crema de leche poco a poco y termine de licuar.
  • Reserve en la heladera durante 2 horas antes de servir
  • Presentación
  • Sirva en copas o bien en platos hondos.
  • Decore con hierbas frescas.
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