RECETA

Receta de Boquinete al pib

Boquinete al pib

Ingredientes


Para el boquinete al pib
  • Hoja de plátano
  • Laurel 2 Hojas
  • Ajo 2 Dientes
  • Pimienta tabasco
  • Pasta de achiote 500 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Chipotle adobado 1 cda
  • Vinagre de vino blanco 125 cc
  • Orégano seco A gusto
  • Mostaza de Dijon 1 cda.
  • Aceite de oliva 250 cc
  • Jugo de naranja agria 1 L
  • Boquinete enteros (de 500g aprox.) 3 Unidades

Preparación de la receta

Para el boquinete al pib :

  1. Preparar un adobo con achiote, pulpa de chile chipotle, mostaza, ajo, laurel, pimienta sal, jugo de naranja, vinagre, aceite de olivo y mezclar.
  2. Rayar el pescado por ambos lados y agregarle sal y aceite.
  3. Bañar con el adobo y envolver varias capas de hoja de plátano.
  4. Recubrir con papel aluminio y cocinar.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Rosalia
12/09/2016 20:40:39
Acabo de ver este programa, se ve delicioso este platillo, lo prepararé! Gracias por tantas recetas deliciosas y que buena música de fondo! 👍🏻