Receta de Bondiola rellena con tortilla de espinacas

La vera pizza por

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  • Bondiola rellena con tortilla de espinacas
  • En primer lugar abrir la bondiola para poder rellenar su interior.
  • Picar el ajo, saltear junto con las espinacas y escurrir. - Batir los huevos, agregar sal, pimienta, las espinacas y llevar nuevamente al fuego.
  • Mientras se forma la tortilla ir logrando darle forma, como un omelette.
  • Rellenar la bondiola con la tortilla y encordar. Cubrir con aceite de oliva extra virgen, sal gruesa, pimienta y llevar a un horno a 200° por 3 hs.
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