- Ensalada de remolacha y pepato
- Hojas de remolacha Cantidad necesaria
- Cabos de remolacha Cantidad necesaria
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Vinagre blanco 20 cc
- Queso pepato 150 g
- Tomates cherry 150 grs.
- Sal y Pimienta A gusto
- Fideos fritos
- Fideos de arroz 200 g
- Aceite para freír Cantidad necesaria
- Tostadas con manteca de menta
- Manteca 50 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Vinagre blanco 20 cc
- Pan integral 4 Rodajas
- Menta fresca 1 cda.
- Corte la bondiola en bifes.
- Condimente con sal gruesa, pimienta y aceite de oliva.
- Coloque sobre la parrilla a grillar de ambos lados.
- Exprima las mandarinas y pinte la carne durante la cocción de ambos lados.
- Ensalada de remolacha y pepato
- Separe los cabos de las remolachas, de las hojas.
- Corte los cabos en trozos y condimente con sal y aceite de oliva.
- Coloque sobre la parrilla a grillar.
- Corte el queso pepato en láminas.
- Corte los tomates cherry al medio.
- En un bowl coloque las hojas de remolacha cortada con las manos tamaño bocado, los tomates cherry, el queso pepato y los cabos de remolacha.
- En un bowl mezcle vinagre blanco, sal y aceite de oliva.
- Mezcle hasta emulsionar y condimente la ensalada al momento de servir.
- Chimichurri
- Pele y pique los ajos.
- En un bowl mezcle todos los ingredientes para el chimichurri.
- Agregue el aceite y mezcle hasta emulsionar.
- Al momento de servir agregue el ciboulette picado.
- Tostadas con manteca de menta
- Corte el pan integral en rodajas.
- Pique la menta.
- Condimente con aceite de oliva y coloque sobre la plancha a tostar de ambos lados.
- En un bowl mezcle la manteca en punto pomada con sal, pimienta, menta y vinagre blanco.
- Unte las tostadas de pan integral cortadas en triángulos con la manteca de menta.
- Fideos fritos
- En una olla con abundante aceite caliente fría los fideos de arroz.
- Retire sobre papel absorbente.
