RECETA

Receta de Bolitas de batatas dulces

Bolitas de batatas dulces

Ingredientes

  • Yemas 3 Unidades
  • Azúcar 120 grs.
  • Manteca 2 cdas.
  • Puré de batatas 700 g
  • Leche 2 cdas.
  • Crema de leche 2 cdas.

Preparación de la receta

  1. Mezclar 700g de puré de batata con 120g de azúcar. Agregar manteca derretida, crema y leche. Unir bien.
  2. Batir la yemas y agregar 1 ½ a la preparación de batatas.
  3. Con la ayuda de 2 cucharas hacer quenelles con la mezcla y pincelar con la yema restante. Llevar a horno fuerte hasta dorar.

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