RECETA

Receta de Bolas picantes

Bolitas picantes

Bolas picantes

Información

Ingrediente PrincipalPuré de papas, Carne de cerdo
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Tiempo de preparación20 min.

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Huevo 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva virgen
  • Carne picada de cerdo 100 g
  • Concentrado de carne 1 cda
  • Carne picada de ternera 150 g
  • Ajo 1 Diente
  • Lechuga Cantidad deseada
  • Puré de papa Cantidad necesaria
  • Tocino ibérico 50 g
  • Tomate triturado 200 Ml.
  • Chiles rojos 3 Unidades
  • Vino tinto 1 Chorrito
  • Harina Cantidad necesaria
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Aguacate 1 Unidad

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cocinamos las papas y luego las hacemos puré. También podemos utilizar el puré deshidratado. Salpimentamos y dejamos que se enfríe.
  2. Por otro lado, en una sartén con aceite, doramos la cebolla y el ajo picados. Cuando estén apenas doradas, incorporamos las carnes picadas, el tocino también picado y los chiles.
  3. Salpimentamos.
  4. Una vez que la carne esté rosada, rociamos con el vino, el concentrado de carne y el tomate triturado. Cocinamos a fuego alto durante 10 minutos.
  5. Formamos bolas con el puré de papa y colocamos el relleno de carne por dentro. Pasamos con cuidado por harina, huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.
  6. Por último, preparamos una ensalada. Para ello, mezclamos en un bowl la lechuga, el aguacate picado y un poco de crema fresca. Condimentamos con un chorro de aceite y jugo de lima.
  7. Servimos.

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