RECETA

Receta de Bocados para degustar el aceite de oliva

Ingredientes


Aceite aromatizado
  • Orégano 1 Rama
  • Ajo 1 Diente
  • Romero 1 Rama
  • Limón 1/8 Unidad
  • Aceite de oliva 500 cc
  • Tomillo 1 Rama

Bocados
  • Queso Gruyere 200 g
  • Langostinos 12 Unidades
  • Manzanas verdes 2 Unidades
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pan de campo 1 Unidad

Varios
  • Aceite de oliva A gusto
  • Rúcula 25 g
  • Limón 1/8 Unidad
Bocados para degustar el aceite de oliva

Preparación de la receta

  1. En una cacerola entibie el aceite.
  2. Corte la cáscara del limón y elimine la parte blanca.
  3. Pele el ajo.
  4. En una botella de vidrio introduzca las hierbas, la cáscara de limón y el ajo.
  5. Vierta el aceite de oliva tibio.
  6. Deje reposar antes de consumir.

Bocados

  1. Tueste el pan entero en el horno.
  2. Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
  3. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva saltee los langostinos.
  4. Condimente con sal y pimienta.
  5. Corte la manzana en cubos grandes.
  6. En una sartén caliente con una cucharada aceite de oliva saltee las manzanas.
  7. Corte el queso gruyere en cubos.

Presentación

  1. En tres recipientes pequeños sirva, el aceite aromatizado y dos diferentes clases de aceite de oliva
  2. En uno de ellos agregue cáscara de limón, en otro hojas de rúcula y en el aceite aromatizado un poco de las manzanas salteadas.
  3. Acompañe con los langostinos, el queso, las manzanas y el queso.

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