Receta de Bocados de cuadril de papas y chimichurri

Fusión por

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  • Pele las papas y corte en rebanadas finas y fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Limpie el lomo, corte la carne en cubos y condimente con sal.
  • En una sartén con aceite de oliva y manteca saltee la carne.
  • Pique el perejil.
  • En un bowl mezcle el ají molido, el perejil, el orégano, el pimentón, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite.
  • Presentación
  • En una fuente acomode las papas fritas, encima un cubo de carne.
  • Rocíe con el chimichurri.
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