RECETA

Receta de Blintzes de queso

Ingredientes

  • Huevos 3 Unidades
  • Margarina 1 cda.
  • Agua Cantidad necesaria
  • Sal fina 1 cda.
  • Harina 1½ Taza

Relleno

Varios
  • Azúcar A gusto
  • Canela A gusto
  • Crema de leche 1 Taza
Blintzes de queso

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezcle los huevos, el harina y la sal.
  2. Agregue agua a medida que la masa lo requiera hasta obtener una consistencia chirle.
  3. En sartén caliente con un poco de margarina cubra el fondo con la masa.
  4. Cocine hasta que se despegue de la base, de vuelta y termine la cocción.
  5. Repita este proceso hasta terminar la masa.

Relleno

  1. En un bowl bata el queso blanco con la yema hasta emulsionar.
  2. En el extremo de una crêpe disponga una cucharada de relleno, realice un doblez hacia adelante, luego doble los laterales hacia el centro y enrolle.
  3. En una sartén caliente con manteca dore las crêpes, espolvoree con azúcar y deje caramelizar.

Presentación

  1. Sirva en una fuente, rocíe con crema de leche y espolvoree con canela y azúcar.

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