RECETA

Receta de Biscottis Clásicos con Arándanos

Classic Cranberry Almond Biscotti

Ingredientes

Biscottis Clásicos con Arándanos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bol, colocamos el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y la ralladura de limón. Mezclamos.
  2. Luego, añadimos el extracto de almendra, las almendras crudas y los arándanos secos. Revolvemos.
  3. Tamizamos la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Agregamos todo a la preparación del bol e integramos bien.
  4. Pasamos la masa a una superficie espolvoreada con harina para que sea fácil para manipular. Cortamos la masa a la mitad y la amasamos en forma de tubo de 30 cm.
  5. Colocamos los tubos en una bandeja con papel para horno. Luego, aplastamos un poco para emparejar y pintamos con el barniz de huevo (mezcla de 1 huevo y 2 cucharadas de agua).
  6. Llevamos al horno precalentado a 160°C durante 35 minutos.
  7. Retiramos y dejamos enfriar durante 30 minutos. Luego, los cortamos como si cortáramos una barra de pan.
  8. Los volvemos a colocar en la bandeja de costado y los llevamos al horno a 160°C durante 20 minutos más.
  9. Dejamos enfriar y servimos.  

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