Receta de Biscotti di prato

Masterclass por

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  • Opcional
  • Café con crema  
  • En un bowl mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
  • Agregue la yema, los huevos y el aceite.
  • Incorpore las almendras y termine de unir los ingredientes hasta obtener una masa lisa.
  • Forme 2 cilindros de 30 cm de largo y lleve a una placa previamente aceitada.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
  • Corte en rodajas al sesgo, lleve nuevamente a la placa y cocine 10 minutos más.
  • Licor de hierbas
  • Corte el lemon grass en trozos.
  • En un mortero machaque las hierbas y el lemon grass con un poco de vodka.
  • Vierta el vodka restante y deje macerar durante 7 días.
  • En una cacerola prepare un almíbar con el agua y el azúcar.
  • Mezcle el almíbar frío con la maceración de vodka y deje descansar dos días.
  • Pase a través de un tamiz con un filtro de papel.
  • Conserve en botella de vidrio.
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva un vaso con café con crema y al lado los biscotti.
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