RECETA

Receta de Biscotti de prato

Ingredientes

  • Polvo de hornear 10 grs.
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Azúcar 250 grs.
  • Harina 425 grs.
  • Huevos 3 Unidades
  • Huevo para pintar 1 Unidad
  • Almendras peladas 150 grs.
  • Sal Una pizca
  • Esencia de vainilla A gusto
Biscotti de prato

Preparación de la receta

  1. Mezcle los huevos junto con el azúcar y la sal, agregue luego la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear previamente tamizadas, mezcle hasta incorporar los ingredientes y por ultimo añada las almendras peladas.

Armado

  1. Divida la masa y forme 2 cilindros aplastados de unos 6cm de ancho y 3cm de alto, pinte con huevo.
  2. Coloque en una placa y cocine en horno a 160ºC durante 30 minutos hasta que estén dorados.
  3. Retire y deje enfriar ligeramente, luego corte diagonalmente rebanadas de poco más de 1cm de espesor.
  4. Acomodar las rebanadas nuevamente sobre la placa y hornee a 140ºC durante 30 minutos mas, hasta que estén tostadas y secas.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y acompañe con un te.

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