Receta de Biscotti de prato

ABC Gourmet. Dulces por

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  • Mezcle los huevos junto con el azúcar y la sal, agregue luego la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear previamente tamizadas, mezcle hasta incorporar los ingredientes y por ultimo añada las almendras peladas.
  • Armado
  • Divida la masa y forme 2 cilindros aplastados de unos 6cm de ancho y 3cm de alto, pinte con huevo.
  • Coloque en una placa y cocine en horno a 160ºC durante 30 minutos hasta que estén dorados.
  • Retire y deje enfriar ligeramente, luego corte diagonalmente rebanadas de poco más de 1cm de espesor.
  • Acomodar las rebanadas nuevamente sobre la placa y hornee a 140ºC durante 30 minutos mas, hasta que estén tostadas y secas.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente y acompañe con un te.
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