RECETA

Receta de Bife marinado

Ingredientes

  • Salsa de soja 50 cc
  • Aceite de sésamo Cantidad necesaria
  • Ajo picado 1 Diente
  • Bife de chorizo 2 Unidades
  • Salsa de pescado 50 cc

Varios
  • Nabo rallado 1 Unidad
  • Lechuga mantecosa 50 g
  • Chauchas blanqueadas 50 g

Vinagreta
  • Chile rojo picado 1 cda.
  • Ajo picado 1 Diente
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Maní Tostado 50 g
  • Echalotte chico picado 1 Unidad
  • Jengibre Picado 1 cda.
  • Aceite de sésamo 2 Gotas
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Vinagre 1 cda.
Bife marinado

Preparación de la receta

  1. Coloque a marinar en una bolsa plástica los bifes con el ajo, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  2. Deje reposar por 24 horas.
  3. En un grill o sartén bien caliente, coloque los bifes del lado de la grasa y selle bien por todos sus lados, retire y deje reposar.

Vinagreta

  1. Pique el maní tostado.
  2. En un bowl mezcle los echalotes, el ajo, el maní tostado, el jengibre picado, el chili picado, la cebolla de verdeo en juliana, condimente con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.

Presentación

  1. En un plato coloque las hojas de lechuga, encima el nabo en hilos, las chauchas y la carne cortada en láminas finas, agregue por encima la vinagreta.

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