45 min

Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri

Aprende a preparar esta receta de Bife de chorizo a la sartén con papas y chumichurri, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Manteca 50 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Bife de chorizo sin hueso 2 unidad
  • Papas hervidas sin piel 3 unidad
  • Jamón Crudo  3 Feta
  • Chimichurri
  • Oregano fresco picado 10 g
  • Perejil picado 20 g
  • Romero deshojado 5 g
  • Sal gruesa 1 Cucharada
  • Tomillo deshojado 5 g
  • Vinagre de manzana 3
  • Agua 1 Taza
  • Orégano seco 5 g
  • Aji molido 5 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Condimentar con sal y pimienta la carne y agregarle a cada bife una feta de jamón crudo.
  • Sellar en sartén con manteca y aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.
  • Agregar las papas hervidas en cubos y saltear hasta que tomen color.
  • Servir con el chimichurri por encima.
  • Chimichurri
  • En una olla llevar a hervor el agua con la sal gruesa y reservar hasta que enfríe.
  • Mezclar en un bol perejil, orégano, tomillo, romero (todo picado), orégano seco, ají molido, salmuera y vinagre de manzana.
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