RECETA

Receta de Bietole alla romana (Acelga a la romana)

Ingredientes

  • Anchoas en aceite 2 Filetes
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates cherry 100 grs.
  • Acelga 1 k
  • Aceite de oliva 50 cc
Bietole alla romana (Acelga a la romana)

Preparación de la receta

  1. Retire la nervadura central de las hojas de acelga y el tallo.
  2. En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee la acelga durante 2 minutos
  3. Escurra y pique groseramente con el cuchillo.
  4. Machaque el ajo y retire la piel.
  5. Corte los tomates en cuartos.
  6. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el ajo con las anchoas.
  7. Aplaste las anchoas con un tenedor hasta que se desintegren.
  8. Agregue los tomates y cocine durante 5 minutos.
  9. Incorpore la acelga, sal, pimienta y saltee ligeramente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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