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Bietole alla romana (Acelga a la romana) - El Gourmet

Receta de Bietole alla romana (Acelga a la romana)

Donato Cucina por

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  • Retire la nervadura central de las hojas de acelga y el tallo.
  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee la acelga durante 2 minutos
  • Escurra y pique groseramente con el cuchillo.
  • Machaque el ajo y retire la piel.
  • Corte los tomates en cuartos.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el ajo con las anchoas.
  • Aplaste las anchoas con un tenedor hasta que se desintegren.
  • Agregue los tomates y cocine durante 5 minutos.
  • Incorpore la acelga, sal, pimienta y saltee ligeramente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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