RECETA

Receta de Berlinesas

Ingredientes


Berlinesas
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Masa berlinesa  

Masa berlinesa

Opcional
  • Crema pastelera  
  • Dulce de leche  
Berlinesas

Preparación de la receta

Masa berlinesa

  1. En un bowl disponga la harina en forma de corona y en el centro los huevos, el azúcar y la sal.
  2. Agregue la margarina, la esencia de vainilla y el agua.
  3. Revuelva en forma manual hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Incorporar la levadura y continúe amasando manualmente hasta conseguir una masa de contextura elástica.
  5. Retire del bowl y termine de amasar en la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
  6. Cubra con un lienzo y deje levar.

Berlinesas

  1. Corte una tira de masa 350 gramos aproximadamente.
  2. Estire hasta formar un cordón de 2 cm de diámetro.
  3. Corte porciones de 30 a 40 gramos cada una y forme bollos
  4. Deje descansar durante 10 a 12 minutos.
  5. Fría en abundante aceite caliente hasta que se vean doradas.
  6. Disponga sobre una platina y reboce con azúcar.
  7. Rellene con dulce de leche o crema pastelera.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.