Receta de Bavaria

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  • Chocolate cobertura  
  • Lleve la leche a hervor con la gelatina y deje enfriar.
  • Separe las claras de las yemas.
  • Bata las yemas con 2 cucharadas de azúcar.
  • Bata las claras con el resto de azúcar a nieve.
  • Bata la crema a punto chantilly.
  • Pique las nueces groseramente.
  • En un bowl mezcle la leche y las yemas batidas.
  • Incorpore las claras con movimientos envolventes.
  • Añada la crema y mezcle suavemente.
  • Distribuya en copas y lleve a la heladera durante 3 horas aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en las copas.
  • Decore con hilos de chocolate derretido.
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