RECETA

Ingredientes


Almíbar
Baklava

Preparación de la receta

  1. Procese las almendras hasta reducirlas a polvo.
  2. Derrita la manteca.
  3. En un bowl mezcle el polvo de almendras, el azúcar y la canela.
  4. Pincele la base de una platina con manteca derretida.
  5. Cubra el fondo de la platina con una lámina de masa philo y pincele con manteca derretida.
  6. Coloque otra lámina de masa philo, pincele nuevamente y cubra con un poco de la mezcla de almendras.
  7. Coloque una lámina de masa encima, pincele con manteca y cubra con más almendras.
  8. Repita este procedimiento hasta llegar al alto del molde y ajuste los bordes
  9. Cocine en horno precalentado 160º C durante 75 minutos aproximadamente.

Almíbar

  1. Pele la naranja y retire la parte blanca de la cáscara.
  2. En una cacerola disponga agua, azúcar, la rama de canela, los clavos, la cáscara de naranja y la miel.
  3. Cocine a ebullición suave durante 5 minutos.
  4. Pase a través de un colador chino.
  5. Rocíe el pastel con el almíbar y deje reposar 24 horas antes de consumir.
  6. Corte en rombos.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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