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Baklava - El Gourmet
- Procese las almendras hasta reducirlas a polvo.
- Derrita la manteca.
- En un bowl mezcle el polvo de almendras, el azúcar y la canela.
- Pincele la base de una platina con manteca derretida.
- Cubra el fondo de la platina con una lámina de masa philo y pincele con manteca derretida.
- Coloque otra lámina de masa philo, pincele nuevamente y cubra con un poco de la mezcla de almendras.
- Coloque una lámina de masa encima, pincele con manteca y cubra con más almendras.
- Repita este procedimiento hasta llegar al alto del molde y ajuste los bordes
- Cocine en horno precalentado 160º C durante 75 minutos aproximadamente.
- Almíbar
- Pele la naranja y retire la parte blanca de la cáscara.
- En una cacerola disponga agua, azúcar, la rama de canela, los clavos, la cáscara de naranja y la miel.
- Cocine a ebullición suave durante 5 minutos.
- Pase a través de un colador chino.
- Rocíe el pastel con el almíbar y deje reposar 24 horas antes de consumir.
- Corte en rombos.
- Presentación
- Sirva en una fuente.
