RECETA

Receta de Asopado de Mariscos

Estofado con Marisco

Ingredientes

Asopado de Mariscos

Preparación de la receta

  1. En una olla con el agua caliente agregar sofrito licuado, salsa de tomate, alcaparras, aceitunas verdes en rodajas, cilantro picado, arroz blanco y dejar cocinar unos minutos.
  2. Añadir almejas, mejillones, calamares, tapar y cocinar hasta que abran los bivalvos.
  3. Incorporar vieyras, langostinos y abadejo cortado en trozos de 2 cm
  4. Dejar cocinar a fuego bajo, hasta cocinar los mariscos (aprox 5 minutos)

Arañitas

  1. Rallar los plátanos y darle forma haciendo bolitas pero sin apretarlas.
  2. Freír en aceite caliente hasta dorar.

Armado

  1. Servir en sopera los mariscos con su caldo y arroz y acompañar con las arañitas crocantes.

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