RECETA

Receta de Arroz verde al vapor con verduras y pollo

Ingredientes

  • Harina de Maíz 200 grs.
  • Calabaza estrella amarilla 4
  • Calabacitas baby - 4 unid Unidades
  • Calabaza estrella verde 4
  • Pistachos picados - 3 cdas.
  • Arroz Morelos 1 y 1/2 Taza
  • Muslos de pollo limpios,cortados y deshuesados - 2 Unidades
  • Cilantro 1 cdas.
  • Agua Cantidad necesaria
  • Pericón 1 cda
  • Epazote 1 cda.
  • Perejil 1 cda.
  • Hoja santa 1 Unidades
Arroz verde al vapor con verduras y pollo

Preparación de la receta

  1. Licuar una taza de agua con sal y las hierbas hasta obtener un líquido verde.
  2. En una olla mediana de barro colocar el arroz morelos limpio y escurrido, 3 tazas de agua, el agua de las hierbas, los pedazos de pollo limpio, el pericón, los espárragos y las verduras crudas.
  3. Hidratar el harina de maíz con agua y formar la masa y con esta sellar la cacerola de barro y dejar cocer a fuego bajo por 20 min.

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