RECETA

Receta de Arroz con Verdura y Pollo

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Caldo de verduras 1 L
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Arroz 350 grs.
  • Muslos de pollo 4 Unidades
  • Pimienta blanca Cantidad necesaria
  • Pulpa de pimiento choricero Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
  • Zanahoria 1 Unidad
Arroz con Verdura y Pollo

Preparación de la receta

  1. Salpimentar los muslitos de pollo.
  2. En una cazuela, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporar el pollo y dorar. Luego retirarlo y reservar.  
  3. En el mismo aceite, empezar a pochar las verduras, añadiéndolas según necesiten más o menos tiempo de cocción.
  4. Primero agregar la cebolla picada en trozos medianos, después la zanahoria, los ajos, el puerro y, por último, los pimientos.
  5. Rehogar bien y volver a incorporar el pollo para que todos los ingredientes tomen sabor. Verter el vino blanco y permitir que se evapore el alcohol.
  6. Rehogar bien y, a continuación, agregar pulpa del pimiento choricero. Echar el arroz y luego el caldo.
  7. Dejar cocer a fuego medio alrededor de 20 minutos para que el arroz quede caldoso.
  8. Retirar del fuego y servir.

Tips

  1. Para evitar que el ajo se repita, quítale el germen.
  2. Ten en cuenta que siempre es 1 medida de arroz por 4 de caldo.
  3. Puedes verter el caldo antes que el arroz.

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