RECETA

Receta de Arroz con Verdura y Pollo

Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.

Información

Ingrediente PrincipalArroz
Cantidad de porciones4
DificultadFácil
Tiempo de preparación50 min.
Metodo de cocciónSalteado, Guisado
OrigenMediterránea, Española
PlatoPrincipal
DietaSin Gluten

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Caldo de verduras 1 L
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Arroz 350 grs.
  • Muslos de pollo 4 Unidades
  • Pimienta blanca Cantidad necesaria
  • Pulpa de pimiento choricero Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
  • Zanahoria 1 Unidad
Arroz con Verdura y Pollo

Preparación de la receta

  1. Salpimentar los muslitos de pollo.
  2. En una cazuela, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporar el pollo y dorar. Luego retirarlo y reservar.  
  3. En el mismo aceite, empezar a pochar las verduras, añadiéndolas según necesiten más o menos tiempo de cocción.
  4. Primero agregar la cebolla picada en trozos medianos, después la zanahoria, los ajos, el puerro y, por último, los pimientos.
  5. Rehogar bien y volver a incorporar el pollo para que todos los ingredientes tomen sabor. Verter el vino blanco y permitir que se evapore el alcohol.
  6. Rehogar bien y, a continuación, agregar pulpa del pimiento choricero. Echar el arroz y luego el caldo.
  7. Dejar cocer a fuego medio alrededor de 20 minutos para que el arroz quede caldoso.
  8. Retirar del fuego y servir.

Tips

  1. Para evitar que el ajo se repita, quítale el germen.
  2. Ten en cuenta que siempre es 1 medida de arroz por 4 de caldo.
  3. Puedes verter el caldo antes que el arroz.

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