Receta de Arroz con tres colores y guiso de soja

Ohno por

> <
  • Arroz con tres colores
  • Pique el pollo.
  • En una sartén caliente con aceite saltee el pollo picado, cuando la carne este blanca incorpore una cucharada de salsa de soja y azúcar, cuando la carne comience a dorarse retire del fuego y reserve.
  • Coloque en un bowl los huevos junto con una cucharada de salsa de soja, mezcle hasta romper el ligue y vuélquelos en una sartén caliente con aceite, mezcle continuamente hasta terminar la cocción.
  • Blanquee las chauchas en agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos. Quite las puntas de las chauchas y luego píquelas.
  • Guiso de soja
  • Coloque los porotos en un bowl y lávelos con abundante agua, una vez lavados cúbralos con agua y agregue salsa de soja, mirin, azúcar y alga kombu previamente cortada en tiras, mezcle y deje reposar en la heladera durante aproximadamente 10 horas.
  • Transcurrido el tiempo de reposo de los porotos vuélquelos dentro de una cacerola y cocínelos a fuego bajo hasta que estén tiernos.
  • Armado
  • Sirva en recipientes individuales una porción del guiso de soja.
  • En una fuente sirva el arroz cocido, sobre este forme tres triángulos, uno con el pollo, al lado disponga el huevo revuelto y por ultimo las chauchas.
  • Presentación
  • Decore el arroz con tres colores con el gari y acompañe con el guiso de de soja.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados