Arroz Árabe

Preparación de la Receta

• Dorar los fideos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo.
• Cuando estén tostados añadir dátiles deshuesados, comino y cúrcuma.
• Regar con caldo de ave y dejar cocer un par de minutos.
• Añadir un vasito de arroz y rehogar un par de minutos más.
• Cortar una berenjena en láminas finas y la pasamos por la plancha hasta que esté bien hecha.
• Poner la berenjena encima del arroz y regarla con un chorrito de miel.
• Servir la berenjena con el arroz y los fideos.