RECETA

Receta de Arrollados de pollo rellenos de maíz y morrones colorados

Ingredientes

  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Granos de choclo 50 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Lechugas variadas 200 g
  • Mozzarella 200 g
  • Huevos de codorniz 4 Unidades
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Caldo de verduras 1 L

Aderezo
  • Pimienta A gusto
  • Aceitunas negras descarozadas 50 g
  • Tomates cherry 6 Unidades
  • Queso crema 150 grs.
  • Granos de choclo 70 g
Arrollados de pollo rellenos de maíz y morrones colorados

Preparación de la receta

  1. Cocine los huevos en abundante agua hirviendo y reserve.
  2. Disponga el morrón en una asadera, rocíe con aceite de oliva y ase en el horno caliente.
  3. Deshuese las pechugas de pollo y retire la piel.
  4. Abra las pechugas al medio sin separar las partes.
  5. Ralle la mozzarella.
  6. Extienda las pechuga de pollo y en el centro disponga medio morrón asado, granos de choclo y mozzarella.
  7. Enrolle, disponga sobre una lámina de papel aluminio, rocíe con sal y aceite de oliva.
  8. Envuelva la pechuga con el papel y cocine en el caldo durante 20 minutos.
  9. Corte los arrollados en rodajas.

Aderezo

  1. Pique las aceitunas
  2. Corte los tomates al medio.
  3. En un bowl mezcle el queso crema con la pimienta, las aceitunas, los granos de choclo y los tomates

Presentación

  1. En la base de un plato forme un colchón con las hojas de lechuga, encima distribuya las rodajas de pollo, el aderezo y los huevos.

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