Receta de Arepas de choclo con quesito

Colombianos de origen por

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  • Para las arepas de choclo :
  • Desgranamos el elote amarillo
  • Pasamos por el molino hasta obtener una pasta tersa. Reservamos.
  • Para la arepa :
  • Mezclamos el maíz molido con melasa de panela, 1 pizca de bicarbonato y 1 huevo.
  • Vertemos una porción de la mezcla en una sartén caliente con mantequilla dentro de un aro de metal. Una vez cocinado, retiramos el aro y damos vuelta para dejar cocinado por ambos lados.
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