RECETA

Ingredientes

  • Azúcar 1 Pizca
  • Leche 700 Ml.
  • Harina de maíz precocida 400 g
  • Sal 1 Pizca

Para el relleno:
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Cebolla 1 Unidad
  • Champiñones 100 g
  • Jamón York 100 g
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Pimienta
  • Brotes tiernos
  • Crema 200 g
  • Cebolla de verdeo
Arepas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos la masa de las arepas.  Para ello, en un bol, mezclamos la sal, la harina y el azúcar y agregamos la leche mientras mezclamos hasta que tengamos una masa que podamos amasar. Dejamos reposar tapada con un paño.
  2. Mientras tanto, preparamos el relleno : cortamos la cebolla en juliana, los champiñones en láminas, el pollo en tiras y el jamón york en juliana. Reservamos.
  3. Cocinamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Cuando esté dorada agregamos el pollo, los champiñones y el jamón york y cocinamos unos 10 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo agregamos la crema, la cebolla de verdeo picada,  salpimentamos y cocinamos durante unos minutos.
  5. Una vez que la masa haya reposado, hacemos bolitas con ella del tamaño de una ciruela.
  6. Luego, aplastamos con la mano y cocinamos por los dos lados en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doradas.
  7. Para el armado, colocamos una arepa,  cubrimos con el relleno y tapamos con otra arepa. Decoramos con los brotes.
  8. Servimos.

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