RECETA
Arepa andina

Ingredientes


Para el queso ahumado
  • Carbones 100 grs.
  • Hierbas frescas A gusto
  • Laurel Cantidad necesaria
  • Queso pasta semidura 200 grs.
  • Té en hebras Cantidad necesaria

Para las arepas
  • Agua Cantidad necesaria
  • Polvo de hornear 1/2 cdita.
  • Manteca 2 cdas.
  • Azúcar 1 cdas.
  • Huevo 1 Unidad
  • Harina de trigo 2 Taza

Preparación de la receta

Arepa andina

Para el queso ahumado

  1. Colocar en una olla algunos carbones encendidos con una rejilla encima, sofocar el carbón con hierbas, té y laurel.
  2. Colocar el queso sobre la rejilla y tapar hasta que este ahumado.

Para las arepas

  1. En un bowl colocar la harina de trigo, sal, leche en polvo, polvo de hornear, la manteca derretida, el azúcar y el huevo. Agregar agua tibia hasta formar la masa.
  2. Dejar descansar la masa por unos minutos, formar las arepas y cocinar en sartén con un poco de manteca de ambos lados hasta que estén cocidas.

Para el armado

  1. Rellenar las arepas con el queso ahumado y chorizo colorado.

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