Aperitivo de Mejillones

Aprende a preparar esta receta de Aperitivo de Mejillones, por Lola Bernabé en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Cebolla 1 unidad
  • Chile en polvo 1 Pizca
  • Limón 1 unidad
  • Mejillones cocidos 500 Gramos
  • Pepino 1 unidad
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Vinagre de vino blanco c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Retirar los mejillones de sus conchas y reservar.
  • Picar en cuadrados muy pequeñitos la cebolla, los pimientos y el pepino.
  • Poner en un cuenco.
  • Sazonar y aliñar con un poco de chile, un chorro de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  • Añadir los mejillones y mezclar bien.
  • Servir los mejillones con el aliño en sus conchas.
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