RECETA

Receta de Anelli di pollo en pancetta con salsa di provolone

Ingredientes

  • Panceta 100 g
  • Pechugas de pollo 2 Unidades

Decoración

Guarnición
  • Calabaza 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Crema de leche 100 cc

Salsa
Anelli di pollo en pancetta con salsa di provolone

Preparación de la receta

Pechugas

  1. Corte las pechugas en trozos, envuleva con la panceta y con una tira de papel aluminio, solo el contorno.
  2. En una sartén con aceite de oliva saltee el pollo por ambas caras.
  3. Elimine el papel aluminio.

Guarnición

  1. Cocine la calabaza en el horno.
  2. Pele y haga un puré, procese con el provolone rallado, la sal y la crema de leche.
  3. Llene una manga de repostería.

Salsa

  1. En una cacerola caliente la crema de leche, añada el provolone.
  2. Cocine hasta que se funda el queso.

Decoración

  1. Pase las hojas de espinaca por maicena y fría en abundante aceite caliente.

Presentación

  1. En el costado de un plato sirva tres copos de puré de calabaza y gratine en el horno.
  2. En el centro del plato sirva la salsa, encima el pollo y las epinaca frita a un costado.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.