RECETA

Receta de Amaretti sardi

Ingredientes


Varios
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Almendras Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
Amaretti sardi

Preparación de la receta

  1. Pele las almendras y tueste ligeramente en el horno.
  2. Procese las almendras hasta reducirlas a polvo.
  3. En un bowl mezcle el polvo de almendras con el azúcar.
  4. Incorpore las claras una a una y mezcle con las manos hasta obtener una masa maleable.
  5. Tome porciones de masa y forme esferas.
  6. En una placa para horno previamente enmantecada y enharinada distribuya los amaretti.
  7. Coloque una almendra tostada en cada amaretti, espolvoree con azúcar y deje reposar durante 15 minutos.
  8. Cocine en el horno precalentado a 175ºC durante 10 a 15 minutos aproximadamente o haste que se vean dorados.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

Tips

  1. Las almendras amargas pueden ser reemplazadas por el corazón del carozo de durazno.

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