Receta de Almejas marineras

Maridaje por

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  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Perejil picado 2 cdas.
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Jerez 1/2 Taza
  • Almejas vivas 1 k
  • Cebolla morada 1/2 Unidades
  • Pele y pique la cebolla.
  • En una olla con aceite de oliva caliente rehogue la cebolla junto con el ajo hasta dorar levemente.
  • Agregue luego las almejas, el jerez, el jugo de limón y condimente con sal y pimienta, cocine a fuego mínimo.
  • Armado
  • Unos segundos antes de retirar las almejas agregue el perejil picado.
  • Retire.
  • Presentación
  • Sirva en un plato una porción de almejas y acompañe con un Jerez.
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