- Elimine la corteza del pan y corte la miga en cubos.
- Pique el ajo y el perejil.
- Procese la miga de pan con las aceitunas y las alcaparras.
- Incorpore el ajo, el pan rallado, el perejil y continúe procesado.
- Corte la cabeza de las anchoas, abra al medio, descarte el espinazo y la cola.
- Separe los filetes de las anchoas.
- En una fuente intercale capas de la mezcla de pan y de anchoas.
- Termine con aceite de oliva y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 5 minutos aproximadamente
- Presentación
- Sirva en una fuente.
