Receta de Allici alla reggina

Cocineros en juego por

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  • Elimine la corteza del pan y corte la miga en cubos.
  • Pique el ajo y el perejil.
  • Procese la miga de pan con las aceitunas y las alcaparras.
  • Incorpore el ajo, el pan rallado, el perejil y continúe procesado.
  • Corte la cabeza de las anchoas, abra al medio, descarte el espinazo y la cola.
  • Separe los filetes de las anchoas.
  • En una fuente intercale capas de la mezcla de pan y de anchoas.
  • Termine con aceite de oliva y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 5 minutos aproximadamente
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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