RECETA

Receta de Alitas con azafrán

Alitas con azafrán

Ingredientes

  • Jugo de limón 1 cda.
  • Ralladura de lima 2 cdita.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Caldo de Gallina Knorr 2 Cubito
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Arroz 1 Taza
  • Vino blanco  
  • Agua 3 Tazas
  • Perejil picado 1 cda.
  • Aceite 5 cdas.
  • Alitas de pollo 8 Unidades

Preparación de la receta

  1. Condimentar las alitas con la ralladura y jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar 15 minutos.
  2. Dorar en 4 cucharadas de aceite dándolas vuelta para que queden parejas. Retirar.
  3. Rehogar la cebolla picada en 1 cucharada de aceite hasta que esté transparente. Añadir el arroz y saltear ligeramente 1 minuto.
  4. Agregar el vino blanco, el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Mezclar y cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos.
  5. Incorporar las alitas al arroz y continuar cocinando 10 minutos más hasta que el arroz esté cocido y las alitas tiernas. Si hiciera falta, agregar más agua.
  6. Antes de servir, agregar el perejil picado.
  7. Servir el arroz con las alitas.
  8. También se puede moldear el arroz en flaneritas y cocinar las alitas al horno.

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