RECETA

Receta de Aligot y bondiola de cerdo

Aligot y bondiola de cerdo

Ingredientes


Para el Aligot
  • Crema 200 cc
  • Ajo rallado 1 Diente
  • Manteca 30 g
  • Papas peladas 1 k
  • Cheddar inglés fresco 500 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y pimienta Cantidad necesaria

Para la bondiola

Preparación de la receta

Para el Aligot :

  1. Cocinar papas cortadas en cubos en agua con dos dientes de ajo y sal. Reservar. Rallar queso cheddar. Pisar las papas en pasatutto en caliente. Agregar manteca, crema caliente y ajo rallado fresco. Añadir el queso de a poco y trabajar con espátula de madera hasta tener una textura homogénea. Condimentar con sal y pimienta.

Para la bondiola :

  1. Salar y sellar la bondiola en sartén caliente con aceite de oliva. En una placa de horno armar un colchón de vegetales cortados : zanahoria, cebolla, puerro y apio. Disponer encima la bondiola y condimentar con hierbas frescas (tomillo, laurel, romero). Ccinar en horno precalentado a 170ª por 1 hora aproximadamente. Servir con Aligot.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.